Producto local
Trabajamos con producto local y de proximidad siempre que podemos. Distintas técnicas e influencias, pero el producto siempre es el protagonista.
Cocina de producto · Inca, Mallorca
Cocina de producto para compartir, con buen vino
Crudos, verduras, cocina al fuego, quesos y platos contundentes en un pequeño espacio del centro de Inca. Una carta viva que cambia con las temporadas y una selección de vinos escogida con criterio.
La casa
Carta viva
Una carta corta, viva y de temporada: crudos, verduras, cocina al fuego, quesos y platos contundentes que cambian al ritmo del mercado.
Vino con criterio
Una selección de vinos escogida con criterio para acompañar cada plato. Siempre algo nuevo que descubrir en cada visita.
El Galgo · Inca
Cocina de producto pensada para compartir, disfrutar y acompañar con buen vino.
Trabajamos con producto local y de proximidad siempre que podemos, combinándolo con distintas técnicas e influencias, pero sin perder de vista lo más importante: que el producto sea el protagonista.
Crudos, verduras, cocina al fuego, quesos y platos más contundentes conviven en una propuesta donde buscamos el equilibrio entre sencillez, técnica y sabor.
El Galgo nace en un pequeño espacio en Inca, en el corazón de Mallorca, con la intención de hacer una cocina cercana pero con personalidad. Una carta que evoluciona, una selección de vinos escogida con criterio y siempre algo nuevo que descubrir en cada visita.
El comedor
Atmósfera cálida y auténtica
Noches en Inca
En el corazón de Mallorca, donde la noche cobra vida alrededor de una buena mesa.
El Galgo · Inca
Reservar mesa